بهترن روش برای شناخت یک عسل خوب و اصل، استفاده از دستگاه های مخصوصی است که برای سنجش فاکتور های تعیین کننده کیفیت عسل ساخته شده اند.
روش هایی که برای شناخت یک عسل خوب و اصل بکار بسته می شود و از سوی افراد بسیاری هم کاربرد دارد، شامل روش های مختلف تجربی و بکار بستن راهکار های مختلف است.
اما برای اینکه مطمئن ترین روش را برای شناخت یک عسل اصل بکار بببندیم، باید از دستگاه ها و یا آزمایشگاه هایی که به همین منظور مورد استفاده قرار می گیرند استفاده کنیم.
این قبیل دستگاه ها با سنجش فاکتور های مشخصی از عسل مانند درصد ساکارز، میزان رطوبت و درصد دیاستاز و… اقدام به تشخیص اصل بودن محصول می کنند. در این میان شناخته شده ترین فاکتور برای تعیین اصل بودن محصول را می توان میزان ساکارز آن دانست.
خریداران محترم برای اینکه یک عسل خوب و اصل را خریداری کنند، می توانند با مجموعه عسل ایران در ارتباط باشند.