عسل کرک یا عسل درخت استبرق که برگرفته از شیره درخت می باشد، در ایران و در مناطق گرمسیری تهیه می شود. این عسل با توجه به طعم مطلوب و خوبی که دارد در زمره عسل های درجه یک این منطقه است.
درخت استبرق که در معنای لغوی به معنی محکم می باشد، در فرهنگ قرآنی معنای ابریشم دارد. دارای برگ های پهن و همیشه سبز بوده و چنانچه ساقه و میوه آن شکسته شود شیره سفید رنگی سرریز می شود که عسل تهیه شده از آن بسیار شیرین و خوش طعم است. عسل کرک برای رفع ترک پا، بیماریهای کبد سرد، درمان زخم و زگیل، رفع تنگی نفس و تشنج و همچنین بی حسی و خواب رفتگی اعضای بدن بسیار مفید است. افراد سرد مزاج به راحتی می توانند از این عسل برای درمان خود استفاده کنند. برای تهیه این عسل مرغوب می توانید به سایت عسل ایران مراجعه فرمایید.