عسل مرغوب چهل گیاه به دلیل خواص بسیار بالای آن، متقاضیان بسیاری دارد و همین امر سبب ارایه بهترین قیمت ها از جانب تولید کنندگان این عسل شده است.
در فصل بهار پوشش گیاهی برخی از مناطق به اندازه ای وسیع و پر بار است که زنبور عسل در میان این همه شهد و گل مست میشود و برای تهیه عسل از شهد همه انواع گلها وگیاهان موجود استفاده میکند. عسل به دست آمده از این جشن بهاری زنبور ها، عسل چهل گیاه گفته میشود. این عسل به طور همزمان خواص چندین گیاه را در خود دارد و از نظر درمانی یک اکسیر به تمام معنا به شمار میرود.
فصل برداشت این عسل از ابتدای تیرماه آغاز شده و تا انتهای آن به انجام می رسد.