طبق کارشناسی های انجام شده بر روی عسل سمیرم، میزان ساکارز بسیار پایین بوده و از درجه کیفی بالایی جهت فروش برخوردار می باشد.
طبق استاندارد جهانی عسل، مواردی که برای عسل تولید شده مد نظر قرار می گیرند، تا آن را در تراز جهانی قرار دهند، عبارتند از: حرارت ندادن زیرا آنزیم ها از بین میروند، قاطی نکردن شربت تغذیه دستی زنبور با عسل و آلوده نکردن محصول تولیدی با سموم و داروها می باشند.
در بیشتر کشور های توسعه یافته جهان با مبنا قرار دادن این استاندارد ها، سلامت غذایی جامعه را تا حد زیادی بالا می برند.
تولید کنندگان عسل سمیرم با چنین اندیشه ای، مشغول به تولید و فروش عمده عسل می شوند، تا ضمن جذب مشتری بیشتر، گامی برای تحقق اهداف خود بردارند.