خوانسار از جمله شهرهای معروف ایران در زنبورداری و تولید عسل بوده که انواع عسل های طبیعی، معمولی و … آن در هر نقطه از کشورمان با قیمت فروش مناسب قابل عرضه گشته است.
دانشمندان از بررسی فسیل های زنبور عسل که دارای چهل میلیون سال قدمت می باشند به این نتیجه رسیده اند که زنبور عسل عمری طولانی تر از بشر دارد.
محققان توانسته اند در غارهای ماقبل تاریخ نقاشی هایی از انسان های اولیه در حال برداشت عسل از کندو پیدا کنند که این خود گواهی است بر این که انسان از ابتدای خلقت عسل را در سفره خود داشته است.
شهرستان خوانسار نیز همانند شهرهای دیگر مستعد تولید عسل، از عسل های ناب و مرغوبی برخوردار بوده و چون گل های غالب این شهر گون می باشد، اکثر تولیدات عسل آن نیز، عسل گون گز انگبین می باشد.