زهر خشک و خالص زنبورعسل که از تعداد زیادی از کلنی ها، جمع آوری و برداشت شده است با توجه به برگه آزمایشگاهی مواد تشکیل دهنده آن با قیمت مناسب به فروش می رسد.
در ترکیبات زهر زنبورعسل مواد بسیار مفیدی وجود دارد. از جمله مهترین عناصر موجود در زهر خشک زنبور به همراه مقدار درصد هایشان عبارتند از:
فسفولیپاز A2 (10 تا 12 درصد)، هیالورونیداز (حدود 1 تا 2 درصد)، آپامین (2 تا 3 درصد)، ملیتین (حدود 40 تا 60 درصد)، پپتیدMCD (حدود 2 درصد) و هیستامین (1 درصد).
بنابراین همان طور که مشاهده می کنید، در این ترکیبات یکی از مهم ترین مواد تشکیل دهنده، ملتین می باشد که هر چه قدر درصد آن بیش تر باشد قیمت فروش نیز گران تر خواهد بود که البته مقدار آن نیز تابع تغذیه زنبور می باشد.