از جمله پر کاربرد ترین و پر فروش ترین دستگاه های عسل گیری یا استراکتور عسل نوع دستی آن می باشد که ارزان بودن قیمت خرید آن در مقایسه با انواع برقی، یکی از عوامل تاثیر گذار می باشد.
استراکتور های دستی را بر اساس خواست مشتری در تعداد قاب های مختلف می توان ساخت، اما از پر کاربرد ترین و پر طرفدارترین انواع آن می توان استراکتور های 4 و 6 قاب را نام برد.
که به علت این که جمع و جور بوده و می توانند نیاز یک زنبوردار را به طور شخصی جوابگو باشند، در تعداد وسیع ساخته شده و به فروش می رسند. البته این نوع از دستگاه ها نیز در کیفیت های متفاوت تولید گشته و در سراسر کشور توزیع می گردند.