فرایند تولید ژل رویال کمی پیچیده می باشد ولی از قدیم گفته شده است که هرچیزی که به سختی بدست آید، ارزشش بیشتر است.
ژل رویال یا همان شیر زنبور عسل که توسط نوزادان و ملکه مصرف می گردد ماده ای سفید رنگ کمی مایل به زرد روشن می باشد. که در تصویر کاملا مشخص شده است. دارای خاصیت اسیدی و حدود 66 درصد آب دارد. طعم این ژل ملس می باشد و کمی به تندی میزند. دارای ویتامین های گروه  Bو دارای اسیدهای چرب و آنتی بیوتیک های قوی نیز می باشد. با توجه به این همه خصوصیت واز همه مهمتر این که خود ملکه حدود چهار الی پنج سال عمر می کند که سن قابل توجهی نسبت به سایر زنبورها دارد (40 تا 60روز). نشان از ارزش بالای ژل رویال یا همان شاهنگین دارد.