عسل کِرِمی نوعی از بسته بندی عسل رس بسته یا شکرک زده می باشد که در بیش تر کشورهای اروپایی و آمریکایی، یکی از محبوب ترین و پرفروش ترین انواع عسل بوده و در این جا نحوه تولید آن بیان می شود.
برای عمل آوردن عسل کِرِمی نیاز است ابتدا به عسل مایع حرارت داده شود تا همه کریستال های بزرگ موجود در عسل محو گردند. سپس دانه های کوچک عسل شکرک زده به این عسل اضافه شود و عسل هم زده شود تا اینکه بطور یکنواخت در ظرف شکرک بزند.
میوه یا دیگر مواد طعم زا را می توان به این عسل اضافه کرد تا عسل کرمی طعم دار تهیه شود. سپس عسل کرمی تهیه شده در ظروف پلاستیکی یا شیشه ای قرار می گیرد و برای فروش برچسب می خورد.
در اروپا، عسل کِرِمی توسط تعداد کثیری از مصرف کنندگان عسل ترجیح داده می شود. طول عمر این نوع عسل بیش تر است زیرا اگر درجای خنک نگهداری شود، شکرک نمی زند و آبکی هم نخواهد شد.