عسل طبیعی، در صورتی که به اندازه و درست مصرف گردد؛ به عنوان یک دارو برای اکثر بیماری هایی چون دیابت و چاقی تاثیر مثبتی را خواهد داشت.
عسل بهترین غذای ممکن برای تجدید قوا در حین خواب و جلوگیری از مشکلات دیابت است. عسل نه تنها تعادل لازم و صحیح نسبت فروکتوز به گلوکز را فراهم می آورد، بلکه همچنین به شکل گزینشی و مناسب سوخت کبد را تجدید می کند، بدون این که در حین دوره تجدید قوا در حالت خواب مشکل چشمگیری پدید آورد.

این موضوع بسیار مهم است زیرا گوارش شامل رشته فرایندهایی بسیار پرهزینه و انرژی بر است. میزان عسل مورد نیاز در پیش از رفتن به بستر بر اساس اندازه بدن و وضعیت ذخیره گلیکوژن کبدی درست پیش از خواب متفاوت است.

به طور شاخص، یک یا دو قاشق چای خوری (مقدار هر قاشق چای خوری استاندارد برابر 5 گرم است) سوخت بهینه را برای تضمین گلیکوژن کافی کبد در حین دوره خواب تجدید قوا فراهم خواهد کرد. وقتی گلیکوژن کبدی کافی در حین خواب تجدید قوا در اختیار باشد، در طی آن دوره سوختن چربی به میزان بهینه می رسد.