خرید بهترین عسل از مراکز معتبر سبب می شود که ما با خواص بی نظیر آن بیشتر آشنا شده، و سلامتی خود را مدیون این ماده غذایی باشیم.
عسل ماده غذایی شیرینی است که توسط زنبورعسل از شهد گل ها تولید می گردد، که یا از طریق خود زنبور در طبیعت یا به واسطه زنبورداران تولید می شود. شهد از طریق فرایند تبخیر تبدیل به عسل شده و زنبور آن را به عنوان یک منبع غذایی در داخل کندو ذخیره می کند. طعم شیرین عسل بر گرفته از دو قند فروکتوز و گلوکوز می باشدکه اغلب مردم آن را به شیرین کننده های مصنوعی مانند مربا ترجیح می دهند. به وسیله پژوهش های انجام شده توسط باستان شناسان در غارهای کوه والنسیا در استرالیا،انسان ها از هشت هزار سال پیش از این ماده غذایی استفاده می کردند.