بهترین نوع عسل طبیعی کوهستان، بیشتر به عنوان یک ماده دارویی شناخته شده و به دلیل خاصیت های درمانی فراوان توسط آحاد مختلف جامعه همواره خرید می شود.
یکی از فواید شگفت انگیز مربوط به عسل طبیعی کوهستان، نقش این ماده در افزایش عملکرد حافظه و تقویت آن می باشد.
وقتی که ذخیره گلیکوژن کبد برای عملکرد مغز کافی است، سطح کورتیزول در گردش خون پایین می ماند. هورمون کورتیزول مدتی که ذخیره سوخت مغز کافی باشد ترشح نمی شود. این مسئله کاملا ساده است!
مصرف منظم عسل طبیعی از ترشح مزمن و بسیار زیاد کورتیزول جلوگیری به عمل می آورد که علت اصلی استرس های سوخت و سازی است.
استرس های سوخت و سازی مزمن ناشی از سطوح بالای کورتیزول به حافظه ضربه می زند و باعث تخریب سلول های عصبی هیپوکامپ می شود.