بهترین عسل آذربایجان در اردبیل تولید شده و بهترین عسل اردبیل نیز در دامنه های سرسبز سبلان، و از طریق این سایت نیز امکان خرید آن در سرتاسر ایران میسر گشته است.
عسل های طبیعی تولید شده در مناطقی از ایران که مناسب زنبورداری می باشند بسیار با کیفیت هستند، اما عسل اردبیل با توجه به طبیعت بکر و آب و هوای کوهستانی آن منطقه با کیفیت ترین عسل ایران می باشد. بیش تر عسل ها دارای مزه شیرین و اندکی ترش هستند. میزان شیرینی عسل با توجه به میزان و نسبت قندهای داخل شهد گیاهان مختلف تعیین می شود. به همین جهت انواع عسل با خواستگاه های گیاهی مختلف طعم مخصوص به خودشان را دارند.
اگر عسل در شرایط نامناسب یا در حرارت بالا نگه داشته شود ممکن است طعم آن ترشیده، تند و مزه کپک زدگی پیدا کند.