برای این که بتوانید عسل طبیعی را از نوع تقلبی آن تشخیص دهید باید کاملا به مزه و رنگ و طعم عسل اصلی توجه کنید تا بتوانید آن را شناسایی کنید.
عسل تقلبی به هنگام استفاده دارای مزه ای مانند شکر است و اصلا مزه عسل طبیعی را نمی دهد. لذا کسانی که می خواهند خریدی مطمئن داشته باشند باید بتوانند این مزه را تشخیص دهند. مزه و طعم عسل طبیعی می تواند با توجه به نوع گیاه مصرفی زنبور متفاوت باشد و این عسل ها دارای مزه های مختلفی باشند. کسانی که می خواهند عسل طبیعی درجه یک را خریداری نمایند باید بتوانند آن را از فرع تشخیص دهند. اگر سر ظرف عسل مدتی بسیته باشد پس از اینکه درپوش را باز ککنید رایحه ای مطلوب به مشامتان خواهد خورد که می تواند دلیلی بر وجود عسل طبیعی باشد.