عسلک یکی از فرآورده‌های تولیدی توسط زنبورهای عسل به باشد که زنبور ها آنها را با طرق مختلف و گوناگونی ایجاد می کنند و در اختیار زنبورداران قرار می دهند.

عسلک یکی دیگر از فرآورده‌های است که زنبورهای عسل با فعالیت های گوناگون خود به تولید آنها مبادرت می ورزند زیرا این فرآورده و محصول مخصوص زنبور عسل می باشد و انسان در تولید آن نقشی ندارد.
برای تولید عسلک زنبورهای عسل به روی برگهای گیاهان و گل های مختلفی می نشینند و از صمغ و شیره موجود در روی برگ ها برداشت می‌کنند و آنها را با خود به داخل کندو آورده و سپس با آب دهان خود مخلوط می‌کنند و آنها را نگهداری می‌کنند تا به عسلک تبدیل شود.
صمغ موجود در روی برگ درختان و گیاهان به وسیله شته های تولید می‌شوند که در پشت برگها به تغذیه خود می‌پردازند ولی قادر نیستند مواد قندی موجود در برگ را دریافت کنند به همین دلیل آنها را بر روی برگ باقی می گذارند به وسیله زنبورهای عسل این مواد قندی جمع آوری شده و به داخل کندو آورده می شود.