عسل آویشن مرغوب عسلی است که از شهد گلهای آویشن در ارتفاعات و مناطق کوهستانی ایران بدست می آید.
از دیرباز تاکنون از آویشن به عنوان ماده ای مفید در درمان بیماری ها یاد می شود. این عسل که توسط زنبورها در ارتفاعات و مناطق کوهستانی خراسان شمالی تهیه شده است در درمان انواع مشکلات گوارشی و در درمان دردهای قاعدگی موثر می باشد. علاوه بر اینها می توان به ضد اسپاسم(گرفتگی عضلات)، ضد باکتری و ضد سرفه بودن عسل آویشن اشاره نمود. این عسل بدلیل وفور آویشن در این مناطق با کیفیت عالی و قیمت مناسب تولید می شود.