خرید فروش عسل طبیعی
عسل طبیعی در حالت کلی با درصد ساکارز زیر ۳ شناخته می شود و خرید و فروش آن نیز در سطح کشور رونق بسیاری دارد.
امروزه دلیل این که اکثر عسل های طبیعی در صد ساکارز پایینی دارند، این موضوع می باشد که تبدیل ساکارز به گلوکز وفروکتوز زمانی که عسل برداشت می شود متوقف نمی شود و چنانچه عسل برداشت شده گرم نشود این تبدیل به آهستگی در انبار ادامه می یابد. این تبدیل توسط آنزیم انورتاز (یا آنزیم مبدل) انجام گرفته و لذا این دو قند ساده و مفید(گلوکز وفروکتوز) به وفور در عسل طبیعی یافت می شود، در حالی که درصد ساکارز ناچیز می ماند.
محمد حجار
برای سفارش و مشاوره با ما تماس بگیرید.
دیدگاه خود را ثبت کنید
تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟در گفتگو ها شرکت کنید.