بیشتر مردم تصور می کنند عسل رس کرده نشانه ای از تقلبی بودن آن است، در صورتی که دلیلی بر طبیعی بودن آن می باشد. شما از طریق ارتباط با کارشناسان ما می توانید از قیمت خرید این عسل مطلع گردید.
دلیل رس بستن عسل، تشکیل بلورهایی پیرامون قندهای ساده و آنزیم عسل است و به تدریج با پیشرفت این امر، عسل متبلور شده و به اصطلاح رس می بندد.
بعضی از عسل ها رس نمی بندند و برخی نیز در طول زمانی کم یا زیاد از زمان استخراج از شان، رس می زنند و برخی هم داخل شان رس می زنند. بنابراین به غیر از عسل هایی که در شرایط طبیعی رس نمی زنند، برای سایر عسل ها که قرار است به فروشگاه ها عرضه شوند، فرآوری های لازم انجام می گیرد تا مدت حفظ عسل به صورت مایع و رس نزدن آن طولانی تر گردد. مراحل عمل آوری عسل برای جلوگیری از رس زدن بسیار متداول و شامل صاف کردن و گرم کردن می باشد.