بهترین عسل مرغوب و درجه یک، در شهرستان فریدونشهر تهیه و تولید می شود که از ناب ترین عسل های تولیدی در ایران است.

عسل فریدونشهر به دلیل آب و هوای سردی که در فصل های پاییز و زمستان در این منطقه وجود دارد، بیشتر عسل بهاری و تابستانی است که از شهد گل ها و گیاهانی که در این فصول وجود دارد تولید و تهیه می شود که از مرغوب ترین عسل های ایران به شمار می رود. زنبورها در محیط خود ازدحام کرده و شهد غنی از شکر را از گل جمع آوری می کنند و به داخل کندو منتقل می کنند و در شان هایی که در کندوها قرار داده شده است ذخیره می کنند. عسل، یک مایع است که قرار است به عنوان مواد غذایی ذخیره شده مخصوص زنبور عسل عمل نماید. بو، رنگ و طعم عسل به انواع گل هایی که زنبور از آنها استفاده می کند بستگی دارد.