آیا برداشت عسل طبیعی با روش و اصولی خاص همراه است؟ آیا می توان عسل اصل را در زمستان خریداری نمود و یا این که غیر ممکن است؟
عسل طبیعی، ماده ای است که فصل برداشت به خصوصی داد و حتی زمان تولید خاصی هم دارد. عسل طبیعی و اصل در فصل زمستان به علت نبود شهد گل ها قابل برداشت نیست و به همین علت زنبورداران، به تغذیه زنبوران عسل کمک نموده و به آن ها شربت می دهند، که در این صورت ساکاروز عسل بالا می رود و عسل طبیعی و اصل نمی باشد.
در فصل های گرم که شهد گل ها فراوان می باشد، زنبور عسل به جمع آوری و تولید عسل طبیعی می پردازد و زنبورداران قادر خواهند بود تا عسل طبیعی را برداشت نمایند.