بهترین عسل مرغوب و خالص، که یکی از خواسته های هر فردی برای استفاده می باشد، تنها در مواقعی خاص مورد برداشت قرار می گیرد.
هر ماده ای که در بازار موجود می باشد، پیشتر باید با استفاده از روش هایی خاص برداشت شود. برداشت عسل مرغوب و خالص، زمان به خصوصی را می طلبد. زنبوردازان، معمولاً کار برداشت عسل را بر عهده دارند و بهترین عسل های مرغوب و خالص خود را، در اختیار مشتریان می گذارند.
بسیاری از کارخانه دار ها، عسل های برداشتی زنبور عسل را خریداری و برای این که در بازار به فروش مردم برسانند، معمولاً آن را در بسته بندی های شکیلی قرار می دهند تا فروش بالایی را به محصولات خود اختصاص دهند.