عسل خالص در ایران تولید و مصرف خوبی دارد زیرا مردم از زمانهای کهن به مصرف آن مبادرت میکردند و همیشه بازار فروش آن رونق خوبی داشته است.
عسل طبیعی ویژگی هایی که بیشتر مردم عادی قادر به تشخیص آن نیستند.
ولی ممکن است افراد با تجربه مثل خود زنبوردار بتوانند تا حدودی زیادی مرغوبیت عسل را تشخیص دهد. اما تشخیص صد در صد مطمئن طبیعی بودن عسل فقط توسط آزمایشگاه امکان پذیر است.
تنها راه دستیابی به عسل طبیعی خرید عسل شان نیست و از لحاظ منافع شخصی و ملی، مصرف عسل شان غیر اقتصادی ترین تمایل برای خرید عسل است، زیرا در خرید عسل شان، مقداری از پول مردم صرف خرید موم می شود و خوردن موم با عسل، هیچ خاصیتی ندارد.
در بعد منافع ملی نیز وقتی موم با مصرف عسل شان از بین رفت، به ویژه در کشور ما، موم مورد نیاز برای تهیه پایه شان باید از خارج و با خروج ارز تهیه شود.